“五一”假期来临之际，为巩固食品安全管控成效，筑牢食材供应安全屏障，城市运营集团贸易分公司聚焦核心供应商及自有关键环节，扎实组织开展节前食品安全专项检查，以“全覆盖、无死角、严标准”管控，守护“舌尖上的安全”。

在重庆白市驿板鸭食品有限责任公司，检查组深入分割加工区，重点核查肉品检验检疫流程、从业人员操作规范，查验肉品品质、溯源信息及检验报告，确保肉品来源可查、去向可追、质量可控。​

随后，检查组深入蔬菜分拣2号仓，重点检查生鲜蔬菜存储与加工环节相关工作。检查组认真核查了农药残留检测报告及溯源台账，详细询问了操作规程与卫生管控措施落实情况，并对仓储温湿度达标情况进行了现场排查，着力强化源头管控与过程监管，切实保障蔬菜产品新鲜安全。

此外，检查组对食品检测室进行了核验，重点检查留样柜存储条件，严格核对留样记录、保存时长及批次信息，确保留样制度有效落实，进一步夯实食品安全追溯工作基础。

食品安全是企业生命线，更是国企社会责任底线。下一步，城市运营集团贸易分公司将以此次检查为契机，强化供应链全链条管控，压实各环节责任，以更严标准、更实举措筑牢安全防线，为客户提供安全优质可靠的食材供应。