为进一步强化食材供应链源头治理，规范厂家直采合作管理，筑牢校园食品安全第一道防线，近期，城市运营集团组建专项检查组，由副总经理曹承亮带队，联合商贸事业部及贸易分公司，分批对核心厂家直采供应商开展实地专项检查，全面排查供应链风险，夯实食材供应安全根基。

城市运营集团高度重视本次源头检查工作，提前制定专项检查工作方案，细化八大类核查事项清单，明确检查标准、流程与责任分工。自7月下旬起，检查组按照既定考察计划稳步推进，先后对重庆市天友乳业股份有限公司、重庆重粮健康产业有限责任公司、重庆梦工场乳制品连锁有限公司、凯欣粮油有限公司、重庆正大蛋业有限公司等10余家核心直采供应商完成实地核验，覆盖乳品、粮油、蛋品、生鲜加工食品等多个核心供应品类，实现校园重点食材品类源头检查全覆盖。

检查过程中，检查组坚持“资料核查+现场查验”的原则，严格对照清单逐项落实。在生产一线，检查组深入洁净生产车间、品控实验室、常温及冷链仓储中心、物流分拣平台，实地查看生产环境、设备运行、工艺流程、仓储温湿度管控、冷链配送保障等实际情况，现场核验生产管控系统与溯源台账记录；在座谈交流环节，逐一核查企业主体经营资质、合规备案文件、人员资质证明、质量管理体系文件、第三方检测报告等全套资料，并围绕食材品控标准、价格稳定机制、配送时效要求、应急响应能力等核心议题与供应商深度沟通。针对检查发现的改进空间，检查组现场反馈整改意见，明确整改时限，实行闭环管理，确保源头管控不留死角、不存隐患。

通过本轮专项检查，城市运营集团全面摸清了各直采供应商的生产运营能力与质量管控水平，进一步压实了供应商食品安全主体责任，健全完善了“源头准入—过程管控 —动态评估”的全链条供应商管理机制。同时，面对面深化供需对接，进一步夯实了双方长期互信合作基础，为构建稳定可靠、品质可控、价格透明的厂家直采供应体系提供了有力支撑。

下一步，城市运营集团将持续严把食材源头质量关，建立供应商常态化检查与动态考评机制，持续优化厂家直采供应链管理，不断提升食材供应保障能力与安全管控水平，从源头上守护广大师生的饮食健康。