新学期伊始，为筑牢校园食品安全防线，城市运营集团近日集中力量开展秋季开学食品安全专项检查，连夜对食材供应全流程进行排险除患，从严把控各关键环节，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

8月31日晚间，城市运营集团主要领导带队深入贸易分公司食材分拣基地，实地察看食材分拣作业、新鲜度保持、生产环境及卫生消杀情况，详细了解货源组织、源头品控、分级分拣及定点配送等全链条安排，强调要严把入场、分拣、出库三道关口，从源头上杜绝风险隐患。

当晚至9月1日凌晨，城市运营集团贸易分公司专项检查组转战白市驿板鸭屠宰加工园区、双福津福公司肉禽加工区，围绕肉禽水产接收、分割加工、成品分装及冷链配送，开展全流程夜间作业检查。现场重点核对到货食材质量标准、入仓胴体中心温度，逐一核查兽残快检执行情况、成品规格参数、冷链配送时效及运输全程温度监控记录，确保各项指标达标、操作合规，不留盲区、不走过场。

校园食品安全事关师生健康，事关千家万户。城市运营集团表示，下一步将持续推进校园食材常态化安全检查，进一步健全覆盖全流程的食品安全管控体系，细化各环节监管措施，严把食材质量关、安全关、时效关，以严格务实的作风和精准有力的举措，为秋季新学期校园食品安全平稳运行提供坚实保障。